オーストリア皇室の御用達ショコラブランド「ゲルストナー（GERSTNER）」が、各国の高級ショコラティエが立ち並ぶ東京・銀座の西五番街通り（通称銀座ショコラストリート）に5月1日よりオープンする。

ゲルストナー銀座カフェは、音楽と共にカフェが進化したウィーンの文化を堪能できる演出。どの場所からでも音楽を楽しめるように席の配置やスピーカーの位置が定められ、ウィーンフィルハーモニー管弦楽団の音源を現地から取り寄せるなど、クラシック音楽をコーヒーやショコラドリンクと共に楽しめるように工夫がなされた。

コーヒーの上に生クリームを載せた「アインシュペナー」にオリジナルアレンジを加えた、日本限定ドリンクも登場。キャラメルやアーモンド、スミレの砂糖漬けが加えられ、更に好みのトッピングをオーダーすることができる。スイーツや軽食などのメニューも用意。

1847年に創業したゲルストナーは、ハプスブルク家を象徴する美貌の王妃エリザベートに愛され、天皇皇后陛下にも献上された王室御用達ブランド。本国以外の店舗は日本のみ。