パリ15区の人気ネオビストロの東京店「ル・ブール・ノワゼット トウキョウ（Le Beurre Noisette TOKYO）」が2月23日、「カフェ・ノワゼット（Cafe Noisette）」として銀座三越12Fにリニューアルオープンする。

「カフェ・ノワゼット」は、パリ本店のオーナーシェフ、ティエリー・ブランキにより“美食の日常”をコンセプトにした、より気軽で、より気さくに一皿からフランス料理を楽しめるお店となる。

ティエリー・ブランキはトゥールダルジャン、ホテル・リッツ、ルドワイヤン（ミシュラン三ツ星）などのグランメゾンで研鑽をつみ、フランスでもっとも権威あるフィガロスコープ誌が選ぶ「2008年度パリ最高のネオ・ビストロ」で堂々の2位。フランスのみならず、世界中から注目されているシェフのひとりだ。

苺のミルフィーユ（900円）
メニューは、フランスの最新のものを東京で再現。一皿から選べて気軽に楽しめるフレンチを味わってみては。