マックス ブレナーのラムネ×ミントチョコチップアイスなど、表参道ヒルズの夏限定“冷んやりメニュー”

2016.06.23

表参道ヒルズでは7月1日から8月21日までの期間限定で、10周年リニューアルで新たにオープンした飲食店6店舗を加えたレストラン・カフェ16店舗にて「冷んやりメニュー」を展開する。

同フェアでは、“スパークリング サマー”をテーマに様々なメニューを提供。スイーツでは本館1階のユーゴ アンド ヴィクトールにて、綿菓子のような口溶けの新感覚かき氷「ふわふわかき氷」(864円)のストロベリー味とマンゴー味を販売。同階にあるマックス ブレナー チョコレートバーでは、ワッフルの上にラムネとミントチョコチップのアイス、ホイップクリームをトッピングした「サマーブルースカイワッフル」(1,600円)を提供する。

本館3階の蔭山樓では、ふわりととろける食感のデザート「蔭山樓 雪花氷(シェーホアピン)」(842円)をマンゴークリーム、マンゴー杏仁、カフェクリーム、 カフェ杏仁の4種のフレーバーで展開。やさい家めいでは、白ワインの香りがフワッと広がるさっぱりとしたゼリーにトマトをコーティングした「ひんやりトマトゼリー」(810円)が登場する。その他、西館1階のフォービドゥン フルーツによる、“神の果物”とも呼ばれるフルーツ「クプアス」や、スーパーフードの「チアシード」をふんだんに使った「MANGO COCONUT BOWL」(1,250円)や、本館地下1階のトラヤカフェの「マンゴーと豆乳ミルクのみぞれ」、「シトロンジンジャーのみぞれ」(各1,188円)といったメニューが展開される予定だ。

フードでは、本館3階のサルヴァトーレ クオモによる、-196度の液体窒素を皿に流し込んでキンキンに冷やしたカプレーゼサラダ「クリエイティブクール カプレーゼ」(1,728円)や、37 ローストビーフによる、辛味のワサビカクテルソースをかけて食べる「フレッシュオイスター ワサビカクテルソース」(972円)、バール ア ヴァン パルタージェによる、焼きナスに濃厚なウニと冷たいトマトコンソメジュレを合わせた「生ウニと焼きナスのトマトコンソメジュレ」(1,296円)などを提供。築地玉寿司ささしぐれによる「白いかそうめん」(1,512円)や、京 お野菜バル めいによる「トマトのお刺身」(702円)も登場する。また、本館地下3階のシュペッツレ カフェ&ワインでは、海老・ズワイガニ・ウニなどの食材を贅沢にゼリー寄せにし、宝石箱に見立てて、バジル、パプリカ、クリーム、イカスミ、 ターメリックといった色鮮やかな5色のソースで仕上げた「5色の水玉ソースと海の幸のゼリー寄せ」(1,620円)が用意される。

ドリンクでは、本館3階のゴールデンブラウンにて、店内でフルーツを絞るフレッシュフルーツ スカッシュが登場。ラインアップは、「グレープフルーツ&レモンスカッシュ」(860円)、「オレンジ&ミントスカッシュ」(860円)、「ソーダライムスカッシュ」(920円)の3種類となっている。はせがわ酒店では、大分県佐伯市鶴見で生産される貴重なレモン「マリン レモン」を使用した「小野屋のマリンレモン」(648円)が登場する予定だ。また、本館地下3階のグリーンバーでは、はちみつに国産レモンをじっくりと漬け込んで作ったレモネードをソーダで割った「シトラスゼリーin レモネードソーダ(540円)を提供。西館地下1階のタリーズコーヒーでは、クーベルチュールチョコレートのコクが楽しめる「チョコリスタ オランジュ」(660円)が登場する予定だ。

※本記事の価格は全て税込表記。
HEW
  • マックス ブレナー チョコレートバーの「サマーブルースカイワッフル」(税込1,600円)
  • ユーゴ アンド ヴィクトールの「ふわふわかき氷」/ストロベリー味・マンゴー味(各税込864円)
  • トラヤカフェの「マンゴーと豆乳ミルクのみぞれ」と「シトロンジンジャーのみぞれ」(各税込1,188円)
  • 蔭山樓の「蔭山樓 雪花氷(シェーホアピン)」(税込842円)
  • フォービドゥン フルーツの「MANGO COCONUT BOWL」(税込1,250円)
  • やさい家めいの「ひんやりトマトゼリー」(税込810円)
  • サルヴァトーレ クオモの「クリエイティブ クール カプレーゼ」(税込1,728円)
  • シュペッツレ カフェ&ワインの「5色の水玉ソースと海の幸のゼリー寄せ」(税込1,620円)
  • 37 ローストビーフの「フレッシュオイスターワサビカクテルソース」(税込972円)
  • バール ア ヴァン パルタージェの「生ウニと焼きナスのトマトコンソメジュレ」(税込1,296円)
  • 築地五寿司 ささしぐれの「白いかそうめん」(税込1,512円)
  • 京 お野菜バル めいの「トマトのお刺身」(税込702円)
  • ゴールデンブラウンの「グレープフルーツ&レモンスカッシュ」(税込860円)、「オレンジ&ミントスカッシュ」(税込860円)、「ソーダライムスカッシュ」(税込920円)
  • グリーンバーの「シトラスゼリーin レモネードソーダ(税込540円)
  • タリーズコーヒーの「チョコリスタ オランジュ」(税込660円)
  • はせがわ酒店の「小野屋のマリンレモン」(税込648円)
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