ドンペリ×エル・ブリがコラボした4種の「ラグジュアリースナック」

2015.08.15

シャンパンブランドのドン ペリニヨン(DOM PERIGNON)は、フェラン・アドリア率いる“世界一予約が取れないレストラン”、エル・ブリ ファウンデーション(elBulli Foundation)とのコラボレーションメニュー「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2005 × ラグジュアリースナック by フェラン・アドリア」を提供。

ドン ペリニヨンは今年4月、3年間に渡るエル・ブリ ファウンデーションとのコラボレーションプロジェクト「ドン ペリニヨン・デコーディング」を発表。その第1弾として、オーナーシェフのフェラン・アドリアの活動拠点であるスペイン・バルセロナでイベント「THIS IS NOT A DINNER(これはディナーにあらず)」を開催した。

同イベントはその後、スペイン国外では唯一の開催国として日本でも5月に実施。イベントでは、ドン ペリニヨンの最新ヴィンテージ「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2005」とともに、エル・ブリファウンデーションと虎ノ門ヒルズガーデンハウス1階のレストラン、「ピルエット(Pirouette)」のシェフ&サービスチームによる「ラグジュアリースナック」24種が提供された。

同イベントで提供された24種のスナックのうち、「トマトビスケット(TOMATO BISCUIT)」、「パルメザンアイスクリーム(PARMESAN ICE CREAM)」、「ジンジャーフラワーヨーグルトカナッペ(GINGER, FLOWERS AND YOUGHURT CANAPE)」、「牛のサレ(CURED COW MEET)」の選りすぐりの4種を、「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2005」とともに日本国内では「ピルエット」限定で販売。当初は提供期間を8月15日までとしていたが、好評を得て、9月12日まで期間を延長することとなった。

【イベント詳細】
「ドン ペリニヨンヴィンテージ 2005 ×ラグジュアリースナック
                     by フェラン・アドリア」
期間:9月12日までの毎週木曜・金曜・土曜
場所:Pirouette
住所:東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス1階
時間:ディナー限定 17:30~22:00(L.O.)/~21:00(L.O.)
価格:ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2005 Glass 3,600円
  :ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2005 Small Glass 2,400円
  :ラグジュアリースナック by フェラン・アドリア 4種セット 3,000円
※「ラグジュアリースナック by フェラン・アドリア」はドン ペリニヨンをご注文の方のみオーダー可
HEW
  • ドン ペリニヨンがエル・ブリ ファウンデーションとのコラボレーションによる「ラグジュアリー・スナック」の提供期間を延長
  • ドン ペリニヨンがエル・ブリ ファウンデーションとのコラボレーションによる「ラグジュアリー・スナック」の提供期間を延長
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