ブルックリン発ベーカリー、ベイクドが伊勢丹新宿店へ日本1号店出店!

2016.08.20

ニューヨークブルックリンで人気のベーカリー・ベイクド(BAKED)が8月24日、伊勢丹新宿店館地下1階に日本1号店をオープンする。

ベイクドは、まだヨーロッパのようにゆっくりできるカフェ文化がニューヨークにはなかった05年、広告業界で出会ったマット・ルイスとレナート・ポリアフィートがオープンさせたベーカリー。カップケーキだけでなくアメリカのデザートが楽しめ、近所で気軽に立ち寄れるカフェを開きたいという思いから、ほんの数台のオーブンとミキサー、エスプレッソ・マシーン1台でスタートした。現在ではマーサ・スチュアートやオプラ・ウィンフリーといった有名人からも注目され、アメリカ中で人気が知れ渡っている。

同店では、フランス料理協会のベスト・デザート賞など様々な賞に輝いたブラウニーやデコレーションケーキといった多種多様なアメリカのスイーツを展開。本場アメリカのリッチなブラウニー(500円)の他、デザートをランチボックスに詰め、昼にそれを見つけると「イヤッホー(Whoopie!)」と喜んでいたことからその名がついたとされる「ウーピーパイ」(250円)、グラハムクラッカーのクラムを底と側面にたっぷり敷いたクラシックなベイクドチーズケーキ(1,800円)など、アメリカの焼き菓子が大集結する。そのほかにも、ホールのバナナケーキやオリジナルブレンドのグラノーラなどもも登場。

またオープン当日にはマット・ルイスとレナート・ポリアフィートが来店。「念願の日本出店で、今とてもワクワクした気持ち。みなさんに素材の美味しさを生かした本国ニューヨークの味をそのままお届けするよ。今後、フレーバーも増える予定なのでお楽しみに」とコメントした。
HEW
  • ベイクドのスィート & ソルティー・ブラウニー
  • ベイクドのブラウニー
  • ベイクドのディープダーク・ブラウニー
  • ベイクドのブラウニー
  • ベイクドのブラウンシュガー・ブロンディー
  • ウーピーパイ
  • ベイクドのバナナケーキ
  • ベイクドのハウスブレンドグラノーラ
  • ベイクドのブラウニー詰め合わせ
  • ベイクドのオーナー、マット・ルイスとレナート・ポリアフィート
  • ベイクドのブラウニー
  • ベイクドのブラウンシュガー・ブロンディー
  • ニューヨークのブルックリンで人気のベーカリー・ベイクドが日本1号店をオープン
  • ニューヨークのブルックリンで人気のベーカリー・ベイクドが日本1号店をオープン
  • ニューヨークのブルックリンで人気のベーカリー・ベイクドが日本1号店をオープン
  • ニューヨークのブルックリンで人気のベーカリー・ベイクドが日本1号店をオープン
  • ニューヨークのブルックリンで人気のベーカリー・ベイクドが日本1号店をオープン
  • ブラウニー(500円)
  • 「ディープダーク・ブラウニー」(500円)
  • 「ブラウンシュガー ブロンディー」(500円)
  • 「スィート&ソルティー・ブラウニー」(500円)
  • 「ウーピーパイ」(250円)
  • 「クラシック・ウーピーパイ」(250円)
  • 「チョコバナナ・ウーピーパイ」(250円)
  • 「レッドベルベット・ウーピーパイ」(250円)
  • 「BAKED チーズケーキ」(1,800円)
  • 「チョコレートケーキ」
  • 「バニラケーキ」
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