※諸事情により、オープンが中止となりました。（7月28日編集部追記）

東京・表参道に日本初のソーダ専門店「ソーダストリーム イン BC426（SodaStream in BC426）」が、8月1日から17日までの期間限定でオープンする。住所は東京都渋谷区神宮前4-26-18原宿ピアザビル1・2階。営業時間は9時から21時まで。

1903年に創設したソーダストリーム社は、家庭用炭酸マシンを開発。現在、世界45ヶ国、約6万店舗で販売されている。日本には2011年に上陸。今回はソーダストリーム社が、L.A.のトレンドである“自由にソーダを楽しむ文化”を日本に広めることを目的として本ショップをオープン。飲食店として店舗展開をするのは今回が初めての試みである。

6月19日に行われた試飲会には、サンタモニカにあるレストラン「トゥルー・フード・キッチン（True Food Kitchen）」でソーダバーテンダーとして活躍するルーク・バイソンが登場。メニューとして提供されるソーダを、美味しく作るコツなどを交えながらデモンストレーションを行った。

L.A.では定番の味「キューカンバーレモネード」は、爽やかな味わいのレモネードにスライスしたキューカンバーがトッピングされた、ヘルシーなドリンク。クールダウンしたい時にピッタリな爽快感をもたらす。「ブライトアイズ」は色鮮やかなオレンジカラーが特徴。生姜、にんじん、イエロービーツ、レモン、梨シロップをジューサーに掛け、微炭酸ソーダで割る、素材の美味しさを楽しめるソーダだ。「ルバーブストロベリーソーダ」は生薬“ルバーブ”のシロップとストロベリーを使用した酸味が爽快な一品。「コーヒーソーダ」は、エスプレッソにシロップを加え、ソーダで割るという意外な組み合わせ。甘みは強いが、後味にコーヒーの苦みが香る。「ストロベリーレモネード」は、ストロベリーキウイシロップを用いたフルーツテイスト。ストロベリー味のアイスと一緒に提供され、溶かしながら飲むのが特徴。

メニューは上記5種類のノンアルコールドリンクを含む、全20種類（各250円から）に加え、アルコールドリンク全10種類（各650円）が登場予定。ソーダ水（100円から）と、ストロベリーやコーラを始めとする26種類のシロップ（各20円）を自由に組み合わせ、カスタムソーダを楽しむことも可能。これらのドリンクはすべて、微・中・強と炭酸強度を変更することができる。また、ペットボトルを持参すると割引される「エコ割」も実施予定。

ソーダと一緒に楽しめるフードとして、アボカドとハラペーニョがサンドされた「ハンバーガープレート」（700円）や、パプリカ、ハラペーニョのどちらかのトッピングから選ぶ「ホットドッグプレート」（500円）も提供。これらのメニューにはサイドディッシュに、さつまいものフライドポテトとケールのサラダが付く。