行列ができる高級食パン専門店・嵜本（さきもと）のベーカリーカフェ大阪初號本店にて、「熟成壺焼き芋専門店 すいもあま芋」とコラボレーションした1日10食限定のオープンサンド「すいもあま芋の焼き芋」が、12月12日から2021年3月31日までの期間限定で登場する。

高級食パン専門店 嵜本 ベーカリーカフェ 大阪初號本店の期間限定メニュー
「極美オープンサンド‐すいもあま芋の焼き芋」（727円）
販売期間：12月12日〜2021年3月31日 ※各日10食限定
今回嵜本がコラボした「熟成壺焼き芋専門店 すいもあま芋」は、嵜本のベーカリーカフェ大阪初號本店に隣接したアートスペース「なんばAKICHI」に今年11月にオープンしたばかりの焼き芋屋さん。オーブンと壺の2度焼きで、しっとりを超えたねっとり食感の“新世代の焼き芋”が美味しいと、オープン直後から話題になっている。

12月12日から展開される期間限定メニュー「極美オープンサンド‐すいもあま芋の焼き芋」は、スイーツ感覚で楽しめるオープンサンド。

「極美オープンサンド‐すいもあま芋の焼き芋」

嵜本の看板食パン「極美“ナチュラル”食パン」の表面をこんがりとキャラメリゼし、「すいもあま芋」で焼き上げた旬のさつまいも“シルクスイート”の味わいを感じられるよう食感を残した特製の焼き芋クリームをのせ、さらに北海道産のサワークリームと生クリームをあわせた爽やかな味わいのホイップクリームがトッピング。

加えて、クリームの上には、シルクスイートの焼き芋が豪快にあしらわれており、絶品焼き芋を堪能できる“焼き芋ダブル仕立て”となっている。仕上げに花々の華やかな香りとフルーティさが特長のはちみつをかけ、ミントがのせられ、味も見た目もスイートな一品に。

粒々とした食感が残る焼き芋クリームの口当たりと、ホイップクリームの柔らかな甘みとコクが、小麦が上品に香る「極美“ナチュラル”食パン」と絶妙に重なり合う、嵜本 ベーカリーカフェ 大阪初號本店限定にて展開される今だけのオープンサンド。ぜひチェックしてみて。




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