スタバが運営するイタリアンベーカリー「プリンチ®」の夏メニューが登場、自宅で作るサンドイッチのDIYセットも

発売日:2020.07.08
2020.07.02
スターバックスが運営する、イタリアベーカリープリンチ®」では、7月8日より、夏をテーマに場イタリアを代表する材や季節の素材を使用したペストリー、サンドイッチ、デザートなどの新商品を展開する。取り扱い店舗は、プリンチ代官山T-SITE、スターバックスリザーブ®ロースタリー東京、スターバックスリザーブ®ストア銀座マロニエ通りにて。


この夏楽しみたい、「プリンチ®」の新メニュー

南イタリアを象徴するレモンとコルネッティを合わせた爽やかなサマーテイスト

「コルネッティ リモーネ」(380円)
サクサクとした歯触りが心地よいコルネッティに南イタリアを象徴する果物のレモンを合わせた「コルネッティ リモーネ」。コルネッティには、爽やかなレモンの味わいが楽しめるオリジナルのレモンジャムに、クリームチーズとカスタードクリームを合わせたペストリークリームをサンド。さらにトップにはフォンダン、レモンゼスト(レモンの皮)、そしてイタリア産のレモンのキューブがトッピングされている。レモンの酸味とクリームのコンビネーションで、夏らしい爽やかな味わいが楽しめる。


彩り豊かな夏野菜を煮込んだ南イタリアの伝統料理

「カポナータ」(880円)
南イタリアのシチリア島やナポリの伝統料理として食されているカポナータに、プリンチ®ならではのアレンジを効かせて提案。素揚げにしたナスとパプリカ、炒めた玉ねぎ、セロリ、オリーブなどを、オリジナルのポモドーロソースで煮込み、アクセントに白ワインビネガーを加え、仕上げられている。素材そのものの味わいと、さっぱりとした後味が、暑い夏にぴったり。「カポナータ」は、コメッサ(サーブをするスタッフ)おすすめのカットしたブレッドも一緒に提供される。

この夏から、「カポナータ」だけではなく、サラダにも、コメッサおすすめのブレッドが添えられて提供される。5種類のブレッドが用意され、スティックタイプにカットしたフォカッチャ、プリンチローフ、プリンチバゲット、バゲット トラディツォーネ、チェレアリバゲットのいずれかをコメッサがセレクトしてくれる。サラダと共に色々な種類のブレッドの味わおう。

4種類のフルーツを使用したトロピカルソースがアクセントの爽やかなパンナコッタ

「パンナコッタ」(520円)
※スターバックスリザーブ®ロースタリー東京では、620円。トロピカルソースに加えて、マンゴーやエディブルフラワーをトッピングして提供される。

北イタリア発祥のパンナコッタは、季節に合わせたフルーツソースをトッピングし、好みのスタイルで、イタリア全土で親しまれているデザート。プリンチ®では、生クリームとリコッタチーズを合わせた口当たりがなめらかなパンナコッタにパイナップル、マンゴー、パッションフルーツ、ライムの4種類のフルーツを合わせたトロピカルソースをトッピングして提供する。トロピカルソースのフルーティーな味わいと、パンナコッタのクリーミーさが重なり合い、爽やかな味わいに。


サンドイッチやシンプルなブレッドと合わせてお楽しみいただきたいビシソワーズ

「ビシソワーズ」(340円)

素材の風味をしっかりと味わえるジャガイモの冷製スープバターでじっくり食材を炒め、旨味を引き出し、野菜のブイヨンで煮込むことにより、ジャガイモの風味豊かな味わいと旨味を凝縮。仕上げに裏ごしをして、最後に生クリームをいれることでコクが加わり、口あたりまろやかなクリーミーなスープが完成。暑い夏の日にお気に入りのサンドイッチやブレッドのサイドメニューとして楽しみたい。


具材の満足感はそのままに、ワンハンドで食べられるフォカッチーノ

「フォカッチーノ プロシュート クルード & ブリー」(980円)
具材の満足感はそのままに、これまで販売していたフォカッチャサンドイッチをコンパクトにして、片手で持って食べられるサイズの“フォカッチーノ”が誕生。これは、“サンドイッチにペストリーやデザートなどを組み合わせて色々な種類を食べたい。”という、お客様の声を形にしたもの。「フォカッチーノ プロシュート クルード & ブリー」は、フォカッチャ生地に、プリンチ®で人気の高いパルマ産の20ヶ月熟成 プロシュート クルードとブリーチーズの他、サニーレタス、トレビスが合わせられている。旨みの凝縮された20ヶ月熟成 プロシュート クルードと、コクとまろやかさを持ち合わせた口当たりのブリーチーズの2つの旨味が引き立てあい、贅沢な味わいが楽しめるサンドイッチだ。ワンハンドで食べられるフォカッチーノは全4種類をラインアップしている。


プリンチ代官山T-SITEでは、
プリンチ®のサンドイッチが自宅で楽しめる「DIYセット」も販売

プリンチ®のサンドイッチを自宅で自由に作ることができ、自分好みにカスタマイズして楽しめるサンドイッチの「DIYセット」、自宅でお好みのワインやビールと楽しめる「アペリティーボ セット」の販売と、プリンチ®の人気のサンドイッチなどに使用しているハムやチーズといった厳選された食材を量り売りする新サービス「サルメリアバー」が、プリンチ代官山T-SITEにて、7月8日よりスタートする。


自宅でプリンチ®のサンドイッチが作れる「DIYセット」

左上:「DIYセット プリンチローフ サンドイッチ」(1,000円)
右上:「DIYセット バゲット サンドイッチ」(1,000円)
右下:「DIYセット フォカッチャ サンドイッチ」(1,300円)
※DIYセット各種は、Uber Eatsデリバリーサービスでも注文できる。

自宅で好みのスタイルで楽しめる、手作りサンドイッチの「DIYセット」は、「プリンチローフ」「バゲット トラディツィオ-ネ」「フォカッチャ」のプリンチ®を代表するブレッドと、相性の良いハムやチーズをキットにして、3種類をラインアップ。通常のサンドイッチメニューにはない、「DIYセット」ならではの組み合わせで提案されている。キットの食材を使って作るだけでなく、好みの食材を追加するなど、自分でカスタマイズしてみるのもいい。


自宅でお好みのワインやビールと楽しめる「アペリティーボ セット」

「アペリティーボ セット」(1,500円)
※アペリティーボ セットは、Uber Eatsデリバリーサービスでも注文できる。

プリンチ代官山T-SITEの“アペリティーボ”のメニューで提供されている人気の食材を「アペリティーボ セット」用にセレクト。「プリンチバゲット」に、注文ごとにスライスするパルマ産の「20ヶ月熟成 プロシュート クルード」や「ピスタチオ モルタデラ」「グリーンオリーブ」「パルミジャーノ レッジャーノ」をセットにしたプリンチ®の厳選された食材を手軽に楽しめるひと皿だ。また、プリンチ代官山T-SITEでオーダーできる3種類のイタリア産ワインも、「アペリティーボ セット」と一緒に、持ち帰り用としてハーフボトルで販売する。

お持ち帰り用のアルコールメニュー:「モンテベッロ・スプマンテ・ブリュット ビアンコ(375ml)」(1,000円)、「コルヴォ・ビアンコ(375ml)」(900円)、「コルヴォ・ロッソ(375ml)」(900円)※販売期間:7月8日~11月13日、各種アルコールメニュー(ハーフボトル)も、Uber Eatsデリバリーサービスで注文できる。


本場イタリアの“サルメリア”のような体験を

「20ヶ月熟成 プロシュート クルード」(10g:150円、50g:750円)
プリンチ®のメニューで提供している厳選されたハムやチーズなどの食材を量り売り。ハムのラインアップは「20ヶ月熟成 プロシュート クルード」をはじめ、「プロシュート コット」「サラミ ミラノ」「ピスタチオ モルタデラ」といった、プリンチ®を代表する4種類。お気に入りのブレッドと合わせてサンドイッチにしたり、素材そのものを味わったり、色々な楽しみ方で堪能したい。

「パルミジャーノ レッジャーノ」(10g:150円、50g:750円)
チーズは、イタリアチーズの王様と呼ばれるほど人気の高い「パルミジャーノ レッジャーノ」をはじめ、「ペコリーノ ロマーノ」「モッツァレラ ディ ブッファラ」の3種類からチョイスできる。

「グリーンオリーブ」(1カップ 40g:400円)
※本商品は1カップ単位での販売となる

「イタリアン ジャム(ブルーベリー /ラズベリー)」(1カップ 40g:400円)
※本商品は1カップ単位での販売となる

ハムとチーズの他に「グリーンオリーブ」や「イタリアン ジャム」も販売される。ぜひ、“サルメリア バー”で自分スタイルのプリンチ®を楽しんでみては?

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編集部
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