NYを代表するソウルフード、パストラミサンドと熟成肉バーガーの専門店「THE GOOD VIBES（ザ・グッド・バイブス）」の2号店として麹町で展開してきたフードトラック「THE GOOD VEHICLE（ザ・グッド・バイブス ヴィークル）」は、2023年4月15日（土）、広尾「EAT PLAY WORKS」前広場「Hungry’s garden」に移転オープンします。


今回オープンする広尾店では、「THE RESTAURANT」で横丁ホッピングの途中にも立ち寄っていただけるよう、お酒に合わせた限定メニューも季節ごとに展開していく予定。シェフが考案する個性豊かなメニューをお楽しみください。素材からとことんこだわり、美味しさを追求した「THE GOOD VIBES」でしか味わえない逸品を堪能してみては。



「THE GOOD VIBES」について


「THE GOOD VIBES」は、2017年に浅草橋にオープン（その後、芝浦に移転）し、2021年に2号店である常設のフードトラックを麹町にオープンしました。鮮やかなグリーンが特徴のスクールバスを改装したフードトラックでは、本場NYさながらの味を楽しめるパストラミサンドや熟成肉のパティをサンドしたボリューム満点のバーガーを楽しめます。

代表メニューの「自家製パストラミサンド」は、USビーフのバラ肉を4日間かけて塩でマリネした後、柔らかくなるまで茹で、オリジナルスパイスを塗して丸一日寝かせてスモーク、6日間かけて仕上げる厚切りカットのパストラミを豪快にサンド。そのほか、芳醇な香りの国産熟成肉を使ったオリジナル粗挽きパティをジューシーに焼き上げ、自家製パストラミと一緒にサンドした「THE GOOD VIBESバーガー」も人気です。それぞれのバーガーは、パストラミやパティのダブルのご用意や、チェダーチーズ、アボカド、ハラペーニョのほか桜チップでスモークした自家製ベーコンなどを組み合わせられ、何百通りのアレンジを楽しめます。

メニュー（一例）
自家製パストラミサンド（1,500円）
THE GOOD VIBESバーガー（1,950円）
ハラペーニョポッパーバーガー（1,650円）*4月限定
フライドポテト（500円）
*表示価格は全て税込み


店舗情報


店名：THE GOOD VIBES VEHICLE（ザ・グッド・バイブス ヴィークル）
住所：東京都渋谷区広尾5丁目4-16
電話：080-8838-5109
営業時間：11:30～19:30
定休日：なし
Instagram：https://www.instagram.com/thegoodvibes_vehicle/
公式サイト：http://salt-group.jp/shop/goodvibes/