イチジク×赤ワインの秋パフェをアルマーニ カフェ青山で【今日のスイーツ vol.34】

開催日:2019.09.01-09.30
2019.09.06
あのお店の、あの一品。私たちをきっと満たしてくれる、おいしそう、気になる、べたい! スイーツをご紹介。3時のおやつの参考に、ぜひどうぞ。

今回は、エンポリオ アルマーニ カフェ青山で9月30日まで提供中の季節のパフェ「フィグと赤ワインのパフェ」をピックアップ。秋の訪れを感じさせるシックな装いです。


エンポリオ アルマーニ カフェ青山
「フィグと赤ワインのパフェ」
(9月1日〜9月30日)

「フィグと赤ワインのパフェ」(税込1,800円、カフェセット税込2,300円)

9月のパフェの主役となるフルーツは、夏から秋にかけて旬を迎えるフィグ(イチジク)。独特の柔らかな食感と優しい甘さで、特に女性にファンが多いフルーツ。「フィグと赤ワインのパフェ」は、“フィグの赤ワイン煮”をイメージして、ぐっとシックなイメージに仕上がった。

食べ始めてまず登場するのは、フィグと赤ワインを使用したコクのあるシャーベットと、アーモンドミルクを使用した優しい甘みのジェラート。もちろん、旬のおいしさをそのまま楽しめるフレッシュなフィグも。

その次には、酸味のアクセントとしてフレッシュのラズベリー、サワークリームシャンティーが登場。優しい甘さと酸味とのバランスが食欲をそそる。さらにその下からは、ほんのりスパイスを効かせた赤ワインのゼリー、最下部からは「ビアンコマンジャーレ(アーモンドミルクプリン)」が現れ、優しい甘さでパフェを締めくくる。

異なる食感、温度感、甘みと酸味のバランスが抜群の秋パフェを、エンポリオ アルマーニ カフェ青山でぜひ。

【店舗情報】
エンポリオ アルマーニ カフェ
住所:東京都港区北青山 3-6-1 オーク表参道 1F
営業時間:11:00~20:00(ラストオーダー)
不定休
編集部
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