あのお店の、あの一品。私たちをきっと満たしてくれる、おいしそう、気になる、食べたい! スイーツをご紹介。3時のおやつの参考に、ぜひどうぞ。

ホテルニューオータニ東京と幕張にあるペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」で展開される「スーパーシリーズ」に、桃を使用したショートケーキが登場。




ホテルニューオータニ開業40周年記念企画し誕生した「スーパーシリーズ」。ワンピース1,200円という既存スイーツの概念を覆す贅沢な味わいは、即座に完売するほどのヒット商品となり、2014年には開業50周年企画として更に素材を厳撰した「エクストラスーパーシリーズ」も誕生。シグネチャーケーキとして人気を博している。

8月下旬頃まで販売される「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」（ワンピース 3,500円 / 1日20個限定）は、厳撰した糖度13度以上の国産桃をワンピースあたり約丸ごと1個使用。フルーティなライチはちみつでマリネし、甘さを引き立てた桃は、クリームやスポンジとの相性抜群。トッピングには桃本来の味わいが感じられるよう、吉野本葛をまとわせた桃をあしらっている。また、今年は桃と相性が良く、食感のアクセントとなるライチを組み合わせており、みずみずしくとろけるような桃とライチのマリアージュが楽しめる。


スポンジには、ホテル専用の畑で育てた国産雑穀をブレンドした「ホワイトシリアル」と、玄米を食べて育てた鶏から生まれたさっぱりとした味わいの「玄米卵」を使用。「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」の為に特注した、九州大牟田産の35％低脂肪クリームを合わせ、桃の繊細な香りと味わいを引き立てている。

桃の旬が終わるタイミングで販売終了となっており、販売期間は僅か2週間。販売が期間が短いことから、"幻のショートケーキ"とも呼ばれる贅沢な味わいを、是非この機会に堪能してみて!