ラデュレから北欧テイストのクリスマスコレクションが登場。限定のビュッシュ・ド・ノエルやマカロン

2018.10.19
ラデュレLADURÉE)から、2018年クリスマスコレクションが登場。ノルウェー人シェフSverre Saetreが手掛けた、スカンジナビアの象徴的なモチーフで装飾されたケーキマカロンチョコレートを販売する。


2018年のクリスマスより、ラデュレは世界の若き才能を招き、精度や基準の高い世界に新しい風を吹き込むために、フランスパティスリー界のスターを育てることに取り組んでいる。
この新しいアプローチにより、2018年のクリスマスコレクションを手掛けることとなったノルウェー人のSverre Saetreは、2004年に自身のパティスリーショップをオープンし、パティスリーやチョコレートに関する多くのも執筆しているノルウェーでよく知られているシェフ。
左「ビュッシュ・タイン」(6名様用 9,000円)、右「ビュシェット・タイン」(1名様用 1,360円)
彼の国の習慣からインスピレーションを得た、伝統的な木製のボックス“タイン”をかたどったビュッシュ・ド・ノエル「ビュッシュ・タイン」(6名様用 9,000円)と「ビュシェット・タイン」(1名様用 1,360円)。

ノルウェーでは、家族の事やパーティなどイベントがあると、ケーキやパイ、お菓子を運ぶためにこの木製のボックス・タインが使われる。このビュッシュ・ド・ノエルは、マカダミアナッツのプラリネを挟んだアーモンド・ダックワーズの上に、ライスプディング・スタイルのガナッシュ、チェリーのコンポート、スパイスとローズ風味のムースを重ね、ノルウェー特有のフレーバーを楽しむことができる。赤と白で彩られたこのケーキの上には、ノルウェーの街、セルブのバラをモチーフに8角の星を描いた“セルブ・ローズ”が美しく輝く。さらにビュッシュの仕上げには、ノルウェーの言葉で「ハッピー・クリスマス」と書かれたゴールドのメダルが飾られている。
「ビュッシュ・タイン」は12月22日から25日まで、「ビュシェット・タイン」は12月16日から25日までの期間限定販売。
2018年クリスマス限定マカロンボックス“スカンジナビアン・クリスマス”(8個入 3,310円)
限定マカロン「リ・オ・レ」(1個 281円)は、北欧の伝統的なクリスマス・デザートであるライスプディングをイメージ。ホイップクリーム、ヴァニラ、細かく刻んだアーモンドを混ぜ、チェリー・ソースをのせたライスプディングのレシピから、ラデュレはクリーミーなライスプディングとラズベリーのフレーバーのマカロンを完成させた。

11月15日より、ラデュレ全店にて販売。2018年クリスマス限定マカロンボックス“スカンジナビアン・クリスマス”(8個入 3,310円、14個入 5,600円)もあわせて発売。
チョコレートギフトボックス“コフレ・スカンジナビアン”(12個入 4,200円)
ダークチョコレートとミルクチョコレートの最上級のオリジナル・ガナッシュが12個入ったギフトボックスには、ダークチョコレートでコーティングしたクロフサスグリ風味の64%マダガスカル産ダークチョコレートのガナッシュ、ミルクチョコレートでコーティングしたラズベリー風味の46%ドミニカ共和国産ミルクチョコレートのガナッシュ、ダークチョコレートでコーティングした65%マダガスカル産ダークチョコレートのガナッシュ、ダークチョコレートでコーティングした85%アビナオのダークチョコレートのガナッシュが、スカンジナビアのモチーフで飾られた限定ボックスに美しく並ぶ。
11月15日から、青山店、銀座店、日本橋店、新宿店、横浜店にて販売する。

モダンさとエレガンスと伝統が美しく調和した、パーフェクトなコレクションを楽しんで。
編集部
  • 「ビュッシュ・タイン」(6名様用 9,000円)
  • 「ビュシェット・タイン」(1名様用 1,360円)
  • 左「ビュッシュ・タイン」(6名様用 9,000円)、右「ビュシェット・タイン」(1名様用 1,360円)
  • 限定マカロン「リ・オ・レ」(1個 281円)
  • 限定マカロン「リ・オ・レ」(1個 281円)
  • 2018年クリスマス限定マカロンボックス“スカンジナビアン・クリスマス”(8個入 3,310円)
  • 2018年クリスマス限定マカロンボックス“スカンジナビアン・クリスマス”(8個入 3,310円)
  • 2018年クリスマス限定マカロンボックス“スカンジナビアン・クリスマス”(14個入 5,600円)
  • 2018年クリスマス限定マカロンボックス“スカンジナビアン・クリスマス”(14個入 5,600円)
  • チョコレートギフトボックス“コフレ・スカンジナビアン”(12個入 4,200円)
  • チョコレートギフトボックス“コフレ・スカンジナビアン”(12個入 4,200円)
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