ピエール・エルメ・パリのフルコース“シュクレ サレ”がホテルニューオータニに3日間限定で登場

開催日:2018.05.24-05.26
2018.05.23
ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS) のフルコースメニュー「シュクレ サレ(sucré salé)」が、ホテルニューオータニに登場。ザ・メイン ロビィ階のサツキ(SATSUKI)にて、5月24日から26日までの3日間限定にて提供される。

クープ・グラッセ・モザイク(COUPE GLACÉE MOSAÏC)

ピエール・エルメ監修のフルコース「シュクレ サレ」の第4弾となる今回のデザートは、グラスパフェ「クープ・グラッセ」の最新作「クープ・グラッセ・モザイク(COUPE GLACÉE MOSAÏC)」。グリオットチェリーに色鮮やかなピスタチオ、マカロンアイスクリームを、口の中で混じり合った時の感や味わいを計算し、絶妙なバランスで組み合わせた。

メインディッシュは、低温でじっくり調理することで旨味を凝縮した仔羊の背を、アプリコットと香辛料で仕上げたエキゾチックな1皿。旬の野菜やフルーツを贅沢に使った、初夏にぴったりのフルコースとなっている。

パティスリー界のピカソと称される彼の食事メニューが味わえるのは現在、世界でもここだけ。貴重な機会をお見逃しなく。


【イベント情報】
ピエール・エルメ・パリ フルコースメニュー「シュクレ サレ(sucré salé)」
会期:ランチ 5月24日〜5月25日 / ディナー 5月25日〜5月26日
会場:ホテルニューオータニ東京 ザ・メイン ロビィ階「SATSUKI」
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1
時間:ランチ 12:00~/ディナー 18:30~
編集部
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