世界15ヶ国から108ブランドが集結! 「サロン・デュ・ショコラ 2018」【前夜祭レポート】

開催日:2018.01.22-01.28
2018.01.20
パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2018」が16回目を迎え、過去最大数の108ブランドをそろえて開催される。新宿NSビルの会場にて「サロン・デュ・ショコラ 2018「サロン・デュ・ショコラ 1月19日の夜に行われたプレスプレビューでは、主催者の挨拶のほか、来日したシェフたちがエスカレーターより登場する演出で登壇。会期中も約60名のシェフたちに会場内で会えるため、例年サインを求めるファンの行列も名物の1つだ。


会場内ステージに登壇したシェフたち。ステージから居並ぶシェフや取材陣を撮影する人もいた

会場内では、世界から注目されるショコラティエの日本初上陸や、1箱のなかに異なるブランドのショコラが詰め込まれた「セレクションボックス」が例年通り人気を集めていて、限定数での販売のため、早々に完売することが予想される。また、各ブランドでは「サロン・デュ・ショコラ 2018」会場限定のセットが用意されており、ブランドのブースの前でも目移りしてしまうラインアップだ。効率的に購入するためにも、事前にどのショコラを狙うかの予習は必須だろう。


今回ベルギーから日本初上陸となる「マレーン・クーチャンス」のショコラアソートは6個入りで税込2972円

また、会場内ではソフトクリームやバゲッドなど、チョコレートを使ったテイクアウトメニューも並ぶ。「アンリ・ルルー」では東京会場限定で「フォンダンキャラメルC.B.S」(税込432円)にプラス216円でソフトクリームをトッピングができる。「ローラン&京子 デュシェーヌ」ではパリの店舗で人気の「エクレール ショコラ」、「フレデリック・カッセル」では希少なカカオXIBUNを使ったスペシャルなミルフィユ「ミルフイイユ・フィンガー XIBUN」が、いずれも専用ボックスに入れて販売される。


「アンリ・ルルー」の「フォンダンキャラメルC.B.S」にキャラメル入りのソフトクリームをトッピングできるのは東京会場だけ

東京会場での混雑緩和と待ち時間短縮のため、デジタルチケットサービスでの時間帯別の入場チケットの事前購入が必要となっている。入場チケット代金は、サロン・デュ・ショコラ 2018のカタログ付きで税込648円。



【イベント情報】
「サロン・デュ・ショコラ 2018」 
会場:新宿NSビル 地階 イベントホール
会期:2018年1月22日~28日
時間:10:00~20:00
詳細はhttp://www.salon-du-chocolat.jp/でチェック
北本祐子
  • 会場内ステージに登壇したシェフたち。ステージから居並ぶシェフや取材陣を撮影する人もいた
  • 会場内ステージに登壇したシェフたち
  • 会場内ステージに登壇したシェフたち
  • 会場内のブースは大ホールと中ホールに分かれている。混みあった状態でもブースがわかるよう、上部にもブランド名を提示
  • 今回ベルギーから日本初上陸となるマレーン・クーチャンスのショコラアソートは6個入りで税込2972円
  • マレーン・クーチャンス
  • マ・プリエールの「バール・スナッキング・オーパス&ビオンダ」(3個入 2430円)はスイスのフェルクリン社のクーベルチュールチョコを使ったバータイプのショコラ。2層になっていて、カットして食べる猿舘シェフの意欲作。サロン・デュ・ショコラ2018東京会場限定の商品
  • オーガニックへのこだわりを持つジャン=ミッシェル・モルトローの会場内限定品は、異なる産地のカカオを魅力を凝縮した「エピキュリアン・プティ」(6個入り 税込2,160円)
  • 手帳型のボックスのコレクターも多いユーゴ・アンド・ヴィクトールのサロン・デュ・ショコラ限定の「パリ セヴェイユ」(12個入り 税込5,184円)
  • フレデリック・カッセルの「ミルフイイユ・フィンガー XIBUN」(税込756円)
  • ローラン&京子 デュシェーヌの「エクレール ショコラ」(税込756円)
  • アンリ・ルルーの「フォンダンキャラメルC.B.S」(税込432円)にキャラメル入りのソフトクリームをトッピングできるのは東京会場だけ
  • ジャニス・ウォンの柚子のソルベが詰め込まれた「カカオポッド」(税込861円)はインスタ映えするカラー&サイズ!
  • ジャニス・ウォン
  • ジャニス・ウォン
  • ジャニス・ウォン
  • ジャニス・ウォン
  • ジャニス・ウォン
  • ジャニス・ウォン
  • ジャニス・ウォン氏
  • ル・グルニエ・ア・パンの「ショコラ・バゲット・ア・ラ・フランボワーズ」(税込864円)
  • 会場内ではシェフのインタビューが掲載されたオフィシャルムックのほか、オリジナルマスキングテープ(税込432円から)やオリジナルテイスティングノートも販売している。
  • ナユタ チョコラタジア
  • ナユタ チョコラタジア
  • ナユタ チョコラタジア
  • アンティション バイ ジュローム・ドゥ・オリヴィエラ
  • アンティション バイ ジュローム・ドゥ・オリヴィエラ
  • アンティション バイ ジュローム・ドゥ・オリヴィエラ
  • フレデリック・アヴェッカーの「コフレ MOF(9個入)」(税込3,348円)
  • パトリック・ロジェブースに飾られるオブジェ
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