ジャーナル スタンダード（JOURNAL STANDARD）が提案するパンケーキショップ、ジェイ・エス・パンケーキ カフェ（J.S. PANCAKE CAFE）では、2018年1月9日から2月18日に渡り、冬限定メニューを全店舗で販売する。

今回は"Black&White"をテーマに、モノトーンカラーに仕上げた大人な味わいの2種のパンケーキが登場。別添えのソースでそれぞれ新たな顔を見せる、"変化する"パンケーキが楽しめる。


「ブラックティラミスパンケーキ」（1,280円）は、パンケーキをティラミス仕立てにしたブラックパンケーキ。ココアとエスプレッソを混ぜ込んだ生地を3層に重ね、マスカルポーネクリームをたっぷりと挟んだ。トッピングのバニラアイスにほろ苦いエスプレッソシロップをかけると、アフォガード風の味わいに。


「ホワイトラムレーズンパンケーキ」（1,280円）は、ラム酒で香りづけしたクリームと上品な甘さのレーズンをふんだんにトッピングしたホワイトパンケーキ。ホワイトチョコレートと大きなマシュマロで真っ白に仕上げ、香ばしくサクサクとした焼き菓子"ダンテル"が食感のアクセントに。メープルバターソースでコクをプラスすると、より一層リッチな味わいが楽しめる。

なお、フェア開催期間限定で、水曜日を「White Wednesday」、金曜日を「Black Friday」と名付けて、18時以降はそれぞれのメニューが半額になるキャンペーンも実施。