春を感じる和菓子を新宿伊勢丹で限定販売、紀貫之詠んだ美しき山桜が原点

2015.03.23

古くからの名勝地である茨城県桜川市の山桜にインスパイアされた和菓子伊勢丹新宿店館地下1階=甘の味で、3月末まで限定販売。桜川の山桜は、気温の変化などに応じて多様な彩りを見せる。その様々な表情にならい、春を感じさせる斬新なスイーツを伊勢丹新宿限定で各ブランドが創作した。

「かんら」は透き通るような桜寒天ゼリーで桜色の道明寺を包み込んだ新感の桜スイーツ「水桜」(240円)を販売。桜リキュールが隠し味になった瑞々しい味わい。

「小布施堂Shinjuku」からは、伝統的な和菓子の一つ、鹿の子をベースにした「鹿ノ子桜餅」(350円)が登場。栗餡と大粒の栗を練り上げた栗鹿の子をもちもちとした食感の生地で包んだ、桜や若葉を連想させる彩りも楽しめる一品。

見た目はもちろんのこと、その味覚でも驚きを与えてくれるアイテムもある。「円果天」からは桜色のゼリーでこし餡を包んだ新食感の「水晶月餅 桜餅」(400円)が生まれた。添付ソースも桜素材とあって、徹底して桜の魅力を引き出している。

またリップグロスのチューブを連想されるパッケージで人気の高い「Ameya Eitaro」のシグネチャーアイテム「スイートリップ」に春の味覚が新登場。「スイートリップ銀箔入り」のフレーバーには、さくら、ダマスクローズペタル、ライチ、あまおう、ローズヒップハイビスカス(各700円)と乙女心をくすぐるような味わいがラインアップ。

山桜が咲き乱れるように形、色、味わいの異なる桜スイーツから春を感じられる。
編集部
  • 桜リキュールが隠し味の「かんら」水桜(240円)
  • 季節の変化と共に装いを変える山桜を表現した「小布施堂Shinjuku」の栗鹿ノ子桜餅(350円)
  • 透明感ある桜ゼリーに包まれた「円果天」水晶月餅 桜餅(400円)
  • 「Ameya Eitaro」スイートリップ銀箔入(さくら、ダマスクローズペタル、ライチ、あまおう、ローズヒップハイビスカス)(700円)
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