日本初・世界で2軒目となる「フォションホテル京都」（所在地：京都府京都市下京区）は、ホテル2階「Salon de The FAUCHON/サロン ド テ フォション」にて12月1日より、クリスマスシーズン限定「フォション アフタヌーンティーセット~Noel（ノエル）~」の販売をスタート。また、最上階メインダイニング「Restaurant Grand Cafe FAUCHON /レストラン グラン カフェ フォション」にて、12月20日から7日間限定でクリスマスランチ＆ディナーを提供いたします。さらに、11月26日よりホテル1階ロビーにフォションピンクのクリスマスツリーを設置。フォションホテル京都はじめてのクリスマスシーズンが美しく輝きだします。
『フォション アフタヌーンティーセット~ Noël（ノエル）~』
『メニューノエルシェフ／カナダ産フレッシュオマール海老のロティ』
今年のクリスマスは、フォションホテル京都でパリを感じるグルメでおしゃれなクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょう。人気のアフタヌーンティーセットは、クリスマス限定スペシャルバージョンで登場。最上階のレストランでは、京都の絶景を眺めながらフォションの美食を満喫できる、特別メニューをご用意。フォションピンクのクリスマスツリーが、みなさまをお出迎えして始まるフォションホテル京都のクリスマスタイム。フォションホテル京都が初めて迎えるクリスマスシーズンは、心に残るクリスマスをお約束いたします。大切な方とのクリスマスは、ぜひフォションホテル京都でお楽しみください。
■「フォション アフタヌーンティーセット~ Noël（ノエル）~」概要
ホテルティーマスター特製のストロベリーが豊かに香るウェルカムティーでスタートする、クリスマス限定のアフタヌーンティー。ブラックベリーのショコラ、ピスタチオのフィナンシェにパルフェ、イチゴのケーキ、クリスマスデコレーションがキュートなイチジクのパウンドケーキにバニラのムースなど、美しく多彩なクリスマスバージョンでお届けします。充実のセイボリーもクリスマステイスト溢れるラインアップ。23種のフォションオリジナルの紅茶＆フレーバーティーとともに、ゆっくりとご堪能ください。
【販売期間】2021年12月1日（水）～12月26日（日）
【店 舗 名】フォションホテル京都2階／サロン ド テ フォション
【時 間】第1部／11時～13時、第2部／14時～16時、＜金・土・日・祝日のみ＞第3部／17時～19時
※各ご利用時間2時間制・要予約
※月～木は2部制、金・土・日祝のみ3部制 （営業時間は変更となる場合がございます）
【料 金】お一人様 6,500円 ※料金はすべて税金・サービス料込み
【メニュー詳細】
＜ウェルカム・クリスマスティー＞ストロベリー＆アールグレイアイスティー
＜スイーツ＞シェフおすすめマカロン／ミュールガナッシュのボンボンショコラ
ピスタチオフィナンシエ／フィグパウンド／ムースヴァニーユ／ガトーフレーズ
＜パルフェクリスマス＞ピスタチオのパルフェ
＜クリスマス仕立てのセイボリー＞七面鳥とトリュフ香るクリームチーズのタルトレット
フォアグラブリオッシュサンド／ローズマリー香るパテドカンパーニュ／
ローストビーフとドライトマトのタルティーヌ／スモークサーモンとサワークリームのポーピエット
＜スコーン＞プレーンスコーン／クローテッドクリーム／フォションジャム
＜フリーフロードリンク＞フォションオリジナル紅茶23 種をお好きなだけ
■フォションホテル京都 クリスマスランチ＆ディナー概要
『メニューノエルシェフ／カナダ産フレッシュオマール海老のロティ』
『メニューノエルシェフより／前菜』
『メニューノエルシェフより／肉料理』
フランス・ビストロ料理のエスプリをベースに、優れたテクニックと上質な素材、シェフのクリエイティビティーを駆使して昇華させた“ビストロノミー”クリスマスメニューを、7日間限定でお贈りします。ホテルコンセプト「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」を体現するラインアップは、かろやか、濃厚、さっぱり、クリーミーなどと交差する味わいのリズム豊か。フォションピンクを取り入れた美しさにもご注目ください。大切な方とご一緒にクリスマスの美味しいひとときを、京都・東山の絶景とともに。
【販売期間】2021年12月20日（月）～12月26日（日）
【店 舗 名】フォションホテル京都10階/レストラン グラン カフェ フォション
【時 間】ランチタイム／11:30～15:00(L.O.14:30)
ディナータイム／17:00～22:00(L.O.21:00)
【料 金】ランチコース／「メニューノエル」1万8,000円
ディナーコース／「メニューノエルフォション」1万8,000円、「メニューノエルシェフ」2万2,000円
※料金はすべて税金・サービス料込
【メニュー内容／「メニューノエルシェフ」より】
＜アミューズ＞”ブラックエクレア” ニュージーランド産ラングスティーヌと
フランス産イズニーのフロマージュブラン
＜前 菜＞日本海で捕れた天然鰤の軽いフュメとズワイ蟹のマリネ
京都上賀茂 南さんが育てた美味しい野菜達のサラダ リース仕立て ビーツヨーグルト
＜スープ＞和栗ときのこのスープ カプチーノ仕立て フォアグラのキャレ ノエル風
＜魚料理＞カナダ産フレッシュオマール海老のロティ
フォションシャンパンソース フォションキャビア添え 冬の花
＜肉料理＞近江牛サーロインのグリエ イタリア産黒トリュフを使用したソースペリグー
＜デザート＞ノエルのスペシャルデザート
■11月26日よりホテルロビーに“フォションピンク”のクリスマスツリー登場!
『フォションホテル京都 1階／ロビー』
『クリスマスツリーイメージ』
フォションホテル京都随一の華やかな空間で、フォトスポットとして大人気のホテルロビーと大階段。この場所に11月26日～12月26日まで、フォションピンクに輝くクリスマスツリーが設置されます。約3mのシンボルツリーを中心に、フォションピンクのツリーが美しく輝き館内を彩ります。
※設置・点灯日は変更となる場合がございます。
■「Salon de Thé FAUCHON/サロン ド テ フォション」概要
「Salon de Thé FAUCHON」 店内
ロビーを抜け階段を上ると目の前に広がる2階ティーサロン「サロン ド テ フォション」。さりげなくピンクを配するなど、パリと京都がエレガントに融合する、日常とは一線を画すくつろぎの空間が広がります。フォションホテルパリで人気の「アフタヌーンティー」は京都バージョンで登場。その他パリで人気のシグネチャースイーツやマカロン、京都限定フレーバーティーなど、さまざまにご用意しております。
「Salon de Thé FAUCHON」 店内
・営業時間：11:00～17:00（月～木）
11:00～19:00（金土日祝）
※営業時間は変更となる場合がございます
・席 数：34席
■「Restaurant Grand Café FAUCHON /レストラン グラン カフェ フォション」10F
「Restaurant Grand Café FAUCHON」店内」
ホテル最上階に位置する「レストラン グラン カフェ フォション」フランスと京都のガストロノミーと、洗練のライフスタイルを肌で感じられる時間と場所をご提供します。ホテルのコンセプト「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」を食で表現したメニューをご用意。グルメホテルの名にふさわしい美食のひとときをお楽しみください。
「Restaurant Grand Café FAUCHON」 店内」
・営業時間：
ランチタイム／11:30～15:00(L.O.14:30)
ディナータイム／17:00～22:00(L.O.21:00)
※営業時間は変更となる場合がございます
・席数：52席
・価格：ランチコース／5,500円～、
ディナーコース／1万円～
※すべて税金・サービス料込
■フォションホテル京都 施設概要
「フォションホテル京都 外観」
◎アクセス： 京阪本線「清水五条駅」徒歩6分
◎構 造： 地上10階（内ホテル1階～10階）
1階：ペストリー＆ブティック
2階：ティーサロン
3階：スパ、客室
4～9階 : 客室
10階： レセプション、レストラン＆バー
◎敷地面積/延床面積： 約799.39平方メートル /約5,498.82平方メートル
（内ホテル 延床面積 約5,498.82平方メートル ）
◎施 設 構 成：客室59室、レストラン&バー、
ティーサロン、ブティック、スパ他
◎経 営：株式会社ホテルWマネジメント
所在地：東京都港区赤坂1丁目12番32号
アーク森ビル33階
※ウェルス・マネジメント株式会社100%出資子会社
◎開 業 日：2021年3月16日
◎公式 HP： https://hotelfauchonkyoto.com/
■フォションホテル京都について
ウェルス・マネジメントグループが投資・開発・運営を行い、フォション・ホスピタリティが日本初・世界で2軒目として開業したホテル「フォションホテル京都」。「Fauchon meets Kyoto. feel Paris.」をホテル全体のコンセプトとして、京都の街を楽しんだあと、ホテルに帰ると「パリを味わえる」「フォションを味わえる」というまったく新しい滞在を実現します。京都の街とパリの共通点をホテルのホスピタリティやデザインに込めた、唯一無二のホテルです。
■フォションについて
130年の歴史を誇るフォションは、2006年からオーナーファミリーが経営にあたり、レストラン、ケータリング カフェ、ブティックで、リュクスで時代に即したモダンなガストロノミーを提供しています。主な商品ラインで ある高級パティスリー、マカロン、チョコレート、紅茶、その他食料品やグルメギフトなどがフランス、日本、UAE、韓国、カタールを含む様々な国で販売されています。また、フォションはシェフの育成でも知られ、ピエール・エルメ、クリストフ・ミシャラク、そして今やクロナッツで大人気のドミニク・アンセルなど、世界のパティスリー界をけん引するシェフを多く輩出しています。
※フォションについての詳細はこちらをご覧ください： https://www.fauchon.com/en
■フォション・ホスピタリティについて
フォション ホスピタリティは、フォションホテルの世界規模での発展を確実に推進することを目的に2018年に設立されたフォションのホテル部門です。フォション ホスピタリティの経営陣は社長兼CEOジャック=オリヴィエ・ショーヴァン、副社長サミー・ヴィシェル、マーケティング担当 副社長エマニュエル・モルダック、ビジネスデベロップメント担当ベルナール・ランベールなどが就任しています。
※フォションホスピタリティについての詳細はこちらをご覧ください： https://www.fauchonhotels.com/
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式 HP をご確認ください。
※写真はすべてイメージです。
※フォションホテル京都では従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など
新型コロナウイルス感染防止対策を行っています。
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『フォション アフタヌーンティーセット~ Noël（ノエル）~』『メニューノエルシェフ／カナダ産フレッシュオマール海老のロティ』今年のクリスマスは、フォションホテル京都でパリを感じるグルメでおしゃれなクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょう。人気のアフタヌーンティーセットは、クリスマス限定スペシャルバージョンで登場。最上階のレストランでは、京都の絶景を眺めながらフォションの美食を満喫できる、特別メニューをご用意。フォションピンクのクリスマスツリーが、みなさまをお出迎えして始まるフォションホテル京都のクリスマスタイム。フォションホテル京都が初めて迎えるクリスマスシーズンは、心に残るクリスマスをお約束いたします。大切な方とのクリスマスは、ぜひフォションホテル京都でお楽しみください。
■「フォション アフタヌーンティーセット~ Noël（ノエル）~」概要
ホテルティーマスター特製のストロベリーが豊かに香るウェルカムティーでスタートする、クリスマス限定のアフタヌーンティー。ブラックベリーのショコラ、ピスタチオのフィナンシェにパルフェ、イチゴのケーキ、クリスマスデコレーションがキュートなイチジクのパウンドケーキにバニラのムースなど、美しく多彩なクリスマスバージョンでお届けします。充実のセイボリーもクリスマステイスト溢れるラインアップ。23種のフォションオリジナルの紅茶＆フレーバーティーとともに、ゆっくりとご堪能ください。
【販売期間】2021年12月1日（水）～12月26日（日）
【店 舗 名】フォションホテル京都2階／サロン ド テ フォション
【時 間】第1部／11時～13時、第2部／14時～16時、＜金・土・日・祝日のみ＞第3部／17時～19時
※各ご利用時間2時間制・要予約
※月～木は2部制、金・土・日祝のみ3部制 （営業時間は変更となる場合がございます）
【料 金】お一人様 6,500円 ※料金はすべて税金・サービス料込み
【メニュー詳細】
＜ウェルカム・クリスマスティー＞ストロベリー＆アールグレイアイスティー
＜スイーツ＞シェフおすすめマカロン／ミュールガナッシュのボンボンショコラ
ピスタチオフィナンシエ／フィグパウンド／ムースヴァニーユ／ガトーフレーズ
＜パルフェクリスマス＞ピスタチオのパルフェ
＜クリスマス仕立てのセイボリー＞七面鳥とトリュフ香るクリームチーズのタルトレット
フォアグラブリオッシュサンド／ローズマリー香るパテドカンパーニュ／
ローストビーフとドライトマトのタルティーヌ／スモークサーモンとサワークリームのポーピエット
＜スコーン＞プレーンスコーン／クローテッドクリーム／フォションジャム
＜フリーフロードリンク＞フォションオリジナル紅茶23 種をお好きなだけ
■フォションホテル京都 クリスマスランチ＆ディナー概要
『メニューノエルシェフ／カナダ産フレッシュオマール海老のロティ』『メニューノエルシェフより／前菜』『メニューノエルシェフより／肉料理』フランス・ビストロ料理のエスプリをベースに、優れたテクニックと上質な素材、シェフのクリエイティビティーを駆使して昇華させた“ビストロノミー”クリスマスメニューを、7日間限定でお贈りします。ホテルコンセプト「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」を体現するラインアップは、かろやか、濃厚、さっぱり、クリーミーなどと交差する味わいのリズム豊か。フォションピンクを取り入れた美しさにもご注目ください。大切な方とご一緒にクリスマスの美味しいひとときを、京都・東山の絶景とともに。
【販売期間】2021年12月20日（月）～12月26日（日）
【店 舗 名】フォションホテル京都10階/レストラン グラン カフェ フォション
【時 間】ランチタイム／11:30～15:00(L.O.14:30)
ディナータイム／17:00～22:00(L.O.21:00)
【料 金】ランチコース／「メニューノエル」1万8,000円
ディナーコース／「メニューノエルフォション」1万8,000円、「メニューノエルシェフ」2万2,000円
※料金はすべて税金・サービス料込
【メニュー内容／「メニューノエルシェフ」より】
＜アミューズ＞”ブラックエクレア” ニュージーランド産ラングスティーヌと
フランス産イズニーのフロマージュブラン
＜前 菜＞日本海で捕れた天然鰤の軽いフュメとズワイ蟹のマリネ
京都上賀茂 南さんが育てた美味しい野菜達のサラダ リース仕立て ビーツヨーグルト
＜スープ＞和栗ときのこのスープ カプチーノ仕立て フォアグラのキャレ ノエル風
＜魚料理＞カナダ産フレッシュオマール海老のロティ
フォションシャンパンソース フォションキャビア添え 冬の花
＜肉料理＞近江牛サーロインのグリエ イタリア産黒トリュフを使用したソースペリグー
＜デザート＞ノエルのスペシャルデザート
■11月26日よりホテルロビーに“フォションピンク”のクリスマスツリー登場!
『フォションホテル京都 1階／ロビー』『クリスマスツリーイメージ』フォションホテル京都随一の華やかな空間で、フォトスポットとして大人気のホテルロビーと大階段。この場所に11月26日～12月26日まで、フォションピンクに輝くクリスマスツリーが設置されます。約3mのシンボルツリーを中心に、フォションピンクのツリーが美しく輝き館内を彩ります。
※設置・点灯日は変更となる場合がございます。
■「Salon de Thé FAUCHON/サロン ド テ フォション」概要
「Salon de Thé FAUCHON」 店内ロビーを抜け階段を上ると目の前に広がる2階ティーサロン「サロン ド テ フォション」。さりげなくピンクを配するなど、パリと京都がエレガントに融合する、日常とは一線を画すくつろぎの空間が広がります。フォションホテルパリで人気の「アフタヌーンティー」は京都バージョンで登場。その他パリで人気のシグネチャースイーツやマカロン、京都限定フレーバーティーなど、さまざまにご用意しております。
「Salon de Thé FAUCHON」 店内・営業時間：11:00～17:00（月～木）
11:00～19:00（金土日祝）
※営業時間は変更となる場合がございます
・席 数：34席
■「Restaurant Grand Café FAUCHON /レストラン グラン カフェ フォション」10F
「Restaurant Grand Café FAUCHON」店内」ホテル最上階に位置する「レストラン グラン カフェ フォション」フランスと京都のガストロノミーと、洗練のライフスタイルを肌で感じられる時間と場所をご提供します。ホテルのコンセプト「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」を食で表現したメニューをご用意。グルメホテルの名にふさわしい美食のひとときをお楽しみください。
「Restaurant Grand Café FAUCHON」 店内」・営業時間：
ランチタイム／11:30～15:00(L.O.14:30)
ディナータイム／17:00～22:00(L.O.21:00)
※営業時間は変更となる場合がございます
・席数：52席
・価格：ランチコース／5,500円～、
ディナーコース／1万円～
※すべて税金・サービス料込
■フォションホテル京都 施設概要
「フォションホテル京都 外観」◎アクセス： 京阪本線「清水五条駅」徒歩6分
◎構 造： 地上10階（内ホテル1階～10階）
1階：ペストリー＆ブティック
2階：ティーサロン
3階：スパ、客室
4～9階 : 客室
10階： レセプション、レストラン＆バー
◎敷地面積/延床面積： 約799.39平方メートル /約5,498.82平方メートル
（内ホテル 延床面積 約5,498.82平方メートル ）
◎施 設 構 成：客室59室、レストラン&バー、
ティーサロン、ブティック、スパ他
◎経 営：株式会社ホテルWマネジメント
所在地：東京都港区赤坂1丁目12番32号
アーク森ビル33階
※ウェルス・マネジメント株式会社100%出資子会社
◎開 業 日：2021年3月16日
◎公式 HP： https://hotelfauchonkyoto.com/
■フォションホテル京都について
ウェルス・マネジメントグループが投資・開発・運営を行い、フォション・ホスピタリティが日本初・世界で2軒目として開業したホテル「フォションホテル京都」。「Fauchon meets Kyoto. feel Paris.」をホテル全体のコンセプトとして、京都の街を楽しんだあと、ホテルに帰ると「パリを味わえる」「フォションを味わえる」というまったく新しい滞在を実現します。京都の街とパリの共通点をホテルのホスピタリティやデザインに込めた、唯一無二のホテルです。
■フォションについて
130年の歴史を誇るフォションは、2006年からオーナーファミリーが経営にあたり、レストラン、ケータリング カフェ、ブティックで、リュクスで時代に即したモダンなガストロノミーを提供しています。主な商品ラインで ある高級パティスリー、マカロン、チョコレート、紅茶、その他食料品やグルメギフトなどがフランス、日本、UAE、韓国、カタールを含む様々な国で販売されています。また、フォションはシェフの育成でも知られ、ピエール・エルメ、クリストフ・ミシャラク、そして今やクロナッツで大人気のドミニク・アンセルなど、世界のパティスリー界をけん引するシェフを多く輩出しています。
※フォションについての詳細はこちらをご覧ください： https://www.fauchon.com/en
■フォション・ホスピタリティについて
フォション ホスピタリティは、フォションホテルの世界規模での発展を確実に推進することを目的に2018年に設立されたフォションのホテル部門です。フォション ホスピタリティの経営陣は社長兼CEOジャック=オリヴィエ・ショーヴァン、副社長サミー・ヴィシェル、マーケティング担当 副社長エマニュエル・モルダック、ビジネスデベロップメント担当ベルナール・ランベールなどが就任しています。
※フォションホスピタリティについての詳細はこちらをご覧ください： https://www.fauchonhotels.com/
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式 HP をご確認ください。
※写真はすべてイメージです。
※フォションホテル京都では従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など
新型コロナウイルス感染防止対策を行っています。
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