フォションホテル京都で夏の新メニューがスタート! 「FAUCHON Meets 京都の食材」で生まれる夏のビストロノミー

2021.06.15
日本初・世界で2軒目となる「フォションホテル京都」(所在地:京都府京都市下京区)は、ホテル 最上階メインダイニング「Restaurant Grand Cafe FAUCHON /レストラン グラン カフェ フォション」にて、6月7日のランチ&ディナーより、夏メニューのご提供をスタートいたします。



ホテル最上階に位置する「Restaurant Grand Café FAUCHON /レストラン グラン カフェ フォション」は、ホテルコンセプト「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」を食で表現したメニューをご用意いたします。

毎日でも食べたくなるようなフランス・ビストロ料理のエスプリをベースに、優れたテクニックと上質な素材、シェフのクリエイティビティーを駆使して昇華させた“ビストロノミー”が楽しめる「レストラン グラン カフェ フォション」。2021年3月に開業したホテルが迎える初めての夏は、かろやか、濃厚、さっぱり、クリーミーなどと交差する味わいのリズム豊かで、キュートさの中にワイルドさも併せ持つ、食の醍醐味を堪能できるラインアップ。グルメホテルならではの味を京都・東山の絶景とともに堪能いただけます。


■ランチ&ディナー概要
<おすすめのランチ新メニュー>


<おすすめのディナー新メニュー>


【販売期間】2021年6月7日(月)~9月5日(日)※食材の都合により期間は変更になる場合がございます。
【店 舗 名】フォションホテル京都10階/レストラン グラン カフェ フォション
【時 間】ランチタイム/11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナータイム/17:00~22:00(L.O.21:30)
※6月7日(月)現在は時短営業のため、20:00(L.O.19:00)までの営業となります。
【料 金】ランチコース/「メニューフォション」4,950円、「メニューディスカバリー」7,150円、
「メニューシェフ」9,350円
ディナーコース/「メニューフォション」9,350円、「メニューシェフ」1万3,200円
※料金はすべて税金・サービス料込

■「Restaurant Grand Café FAUCHON /レストラン グラン カフェ フォション」10F


ホテル最上階に位置する「レストラン グラン カフェ フォション」では、美食のひとときをお楽しみいただくために、フランスと京都のガストロノミーと、洗練のライフスタイルを肌で感じられる時間と場所をご提供します。ホテルのコンセプト「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」を食で表現したメニューをご用意。フォションの歴史を 受け継ぐパリ直伝レシピのもと、グルメホテルの名にふさわしい美食のひとときをお楽しみください。
・営業時間:ランチタイム/11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナータイム/17:00~22:00(L.O.21:30)
※現在は時短営業のため、20:00(L.O.19:00)までの営業
・席数:52席
・価格:ランチコース/4,950円~、ディナーコース/9,350円~
※すべて税金・サービス料込


■フォションホテル京都 施設概要


◎施設名称:フォションホテル京都
◎所 在 地:京都府京都市下京区難波町406
◎アクセス:京阪線「清水五条駅」徒歩6分
◎構 造:地上10階(内ホテル1階~10階)
1階:ペストリー&ブティック
2階:ティーサロン
3階:スパ、客室
4~9階 : 客室
10階: レセプション、レストラン、バー
◎敷地面積/延床面積: 約799.39平方メートル /約5,498.82平方メートル
(内ホテル 延床面積 約5,498.82平方メートル )
◎施設構成:客室59室、レストラン&バー、ティーサロン、ブティック、スパ他
◎経 営: 株式会社ホテルWマネジメント※ウェルス・マネジメント株式会社100%出資子会社
(所在地:東京都港区赤坂1丁目12番32号 アーク森ビル33階)
◎開 業 日:2021年3月16日
◎公式 HP:https://hotelfauchonkyoto.com/


■フォションについて
130年の歴史を誇るフォションは、2006年からオーナーファミリーが経営にあたり、レストラン、ケータリング カフェ、ブティックで、リュクスで時代に即したモダンなガストロノミーを提供しています。主な商品ラインで ある高級パティスリーマカロンチョコレート紅茶、その他食料品やグルメギフトなどがフランス、日本、UAE、韓国、カタールを含む様々な国で販売されています。また、フォションはシェフの育成でも知られ、ピエール・エルメ、クリストフ・ミシャラク、そして今やクロナッツで大人気のドミニク・アンセルなど、世界のパティスリー界をけん引するシェフを多く輩出しています。
フォションについての詳細はこちらをご覧ください: https://www.fauchon.com/en

■フォション・ホスピタリティについて
フォション ホスピタリティは、フォション ホテルの世界規模での発展を確実に推進することを目的に2018年に設立されたフォションのホテル部門です。フォション ホスピタリティの経営陣は社長兼CEOジャック=オリヴィエ・ショーヴァン、副社長サミー・ヴィシェル、マーケティング担当 副社長エマニュエル・モルダック、ビジネスデベロップメント担当ベルナール・ランベールなどが就任しています。
フォション ホスピタリティについての詳細はこちらをご覧ください: https://www.fauchonhotels.com/

<フォション ホテル パリ概要>


パリを象徴するオスマニアン様式の建物に抱かれた客室はどの部屋からもパリの景色が楽しめます。
住所:11 Place de la Madeleine, 75008 Paris, France

※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式 HP をご確認ください。
写真はすべてイメージです。
※フォションホテル京都では従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など新型コロナウイルス感染防止対策を行っています。



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