人気料理家と陶芸家がコラボ。日本橋三越で「王様の朝食」イベント開催

2014.03.04

日本橋三越本店は、「スープと主食」をテーマに4人の料理家が考案した曜日別レシピと共に、朝食の時間と空間を彩るや道具をクローズアップしたイベント「朝食は王様のように 7DAY'S RECIPES」を3月5日から18日まで、同店館5階キッチン雑貨コーナーにて開催する。

本イベントは、アメリカの栄養学者、エイデル・デヴィスによる格言「朝食は王様のように、昼食は王子のように、夕食は貧者のように」という言葉のとおり、一日の始まりとして重要なエネルギー源である朝食を豊かに楽しんでほしい、という思いから企画されたもの。

今回のために、20名の作家がスープ用のボウルをオリジナルで製作。三浦愛子や池田優子、シモヤユミコなど、現在、注目を集める人気作家の作品が一堂にそろう(各10点限定)。ボウルは、春の朝食をイメージしたデザインで、1人前のスープの量(=約200ml)が美しく収まるサイズになっている。

更に、ワンプレートでコンパクトに朝食を楽しめるようデザインされた、スープと主食を乗せるディッシュトレイを用意。料理を美しく見せるために、仏像の顔や建築、生けなど、日本古来より用いられている美の指標「大和比(1:1.4)」と、料理と器の余白として最適と言われる「7:3」の比率を基に算出されたサイズ(=25×35cm)のトレイを、高塚和則ら4名の作家が特別に製作している(50点限定)。

また、スープなどスロークッキングに最適な調理器具も紹介。「ストウブ」「ルクルーゼ」「シャスール」の鋳物ホーローやフライパンを展開する他、先月、数年ぶりにスペックが改良されたハンディ・フードプロセッサー「バーミックス」の新商品が登場する。

レシピを考案したのは、坂田阿希子、フルタヨウコ、渡辺有子、なかしましほの4名。ファッション誌や広告など、第一線で活躍する料理家達が、旬の春野菜を使用して、曜日別の気分に合わせたオリジナルレシピを提案する。会期中、「朝食とすてきな暮らし」をテーマにクッキングトークショーも開催。3月8日/坂田、9日/フルタ、15日/渡辺、16日/なかしまによるデモンストレーションと試食が楽しめる。時間は各日13時から14時まで。
編集部
  • 【月曜日】ボウル:三浦愛子、レシピ:渡辺有子「春野菜のミネストローネ」
  • 【火曜日】ボウル:シモヤユミコ、レシピ:坂田阿希子「ポタージュボンファム」
  • 【水曜日】ボウル:小林美風、レシピ:なかしましほ「にんじんとかぼちゃのポタージュスープ」
  • 【木曜日】ボウル:佐藤尚理、レシピ:フルタヨウコ「キノコとごぼうの豆乳味噌スープ」
  • 【金曜日】ボウル:池田優子、レシピ:なかしましほ「春野菜の豆乳クリームスープ」
  • 【土曜日】ボウル:金井啓、レシピ:渡辺有子「グリーン野菜のポタージュスープ」
  • 【日曜日】ボウル:田中遼馬、レシピ:フルタヨウコ「鶏肉と大根、春雨のスープ」
  • 「朝食は王様のように 7DAY'S RECIPES」(日本橋三越本店5階)
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