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「サロン・デュ・ショコラ 2019」は112ブランド出店。会場でしか食べられないイートインが約2倍に!（9/24）

サロン・デュ・ショコラ 2019にて初登場するIKA CHOCOLATの「キャットタング」（5枚入り）。イスラエル産のオリーブオイルと死海のシーソルトを合わせ、オリーブ柄をプリント

サロン・デュ・ショコラ 2019にて初登場するIKA CHOCOLATの「キャットタング」（5枚入り）。イスラエル産のオリーブオイルと死海のシーソルトを合わせ、オリーブ柄をプリント / Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

  • セレクションボックス「Nature」はサロン・デュ・ショコラを代表する16名のシェフが「作り手がほれ込んだ素材」をキーワードに競演
  • セレクションボックス「Nature」に入っているフレデリック・アヴェッカーの「パディアンヌ」
  • セレクションボックス「Fruit」ではフルーツをテーマに、さまざまな果実とカカオ、ショコラの相性を楽しめる12種類がセットに
  • セレクションボックス「Fruit」に入るオテル・デュ・キャップ エデン＝ロックの「グリヨット」
  • セレクションボックス「HAKKO」は自然の力がもたらす発酵の奥深い味わいを感じられる8種類のボンボンショコラを8人のシェフが表現
  • セレクションボックス「HAKKO」に入るセバスチャン・ブイエの「パッション」
  • サロン・デュ・ショコラ 2019にて初登場するIKA CHOCOLATの「キャットタング」（5枚入り）。イスラエル産のオリーブオイルと死海のシーソルトを合わせ、オリーブ柄をプリント
  • 会場で提供される予定のメニュー。ナオミミズノのアシェットデセールは、軽やかなショコラタルトやミルキーなショコラのムースを合わせたもの
  • 「第4のチョコレート」と話題のルビーチョコレートを盛り込んだナオミミズノのアシェットデセール
  • デンマークの人気ホットドッグ店とBean to Barの実力者がタッグを組んで出品。「ジョンズ・ホットドックデリ × フリスホルムのホットドッグ」
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