ハイアット リージェンシー 東京、“いちご”尽くしの季節限定スイーツメニュー

Life Life

「いちごのアフタヌーンスイーツセット」(3,300円)
  • 「いちごのアフタヌーンスイーツセット」(3,300円)
  • 「スイート オン ストロベリー」(5,000円)
  • 「いちごと3種のチーズピッツァ」(2,600円)
  • 「いちごのパンケーキ」(1,800円)
  • 「プレミアム ミルク ブレッドを使ったいちごのフレンチトースト」(2,000円)
  • 「いちごのワッフル」(2,200円)
  • 洋食料理長の大谷勇
ハイアット リージェンシー 東京のカフェでは1月6日から3月31日まで、いちごを贅沢に使ったメニューの数々を提供する。

14時30分から17時のティータイムでは、昨年も大人気だったコース仕立ての「いちごのアフタヌーンスイーツセット」(3,300円)として、“マリアージュ”をテーマにしたスイーツ2品を用意。いちごとリュバーブのコンフィとバニラクリームにピスタチオのクランブルと桜のシロップ漬け、アイスクリームを合わせた「いちごパフェ」と、逆さ折りという技法を用いて仕上げたフランス産のバターを使用し、コアントローがほのかに香るカスタードクリームにパイをアーティスティックに盛り付けていちごとオレンジを散らした「いちごのミルフィーユ」が登場する。

また、11時30分から22時30分までは、アラカルトで提供する洋食料理長渾身の逸品「いちごと3種のチーズピッツァ」(2,600円)が登場。ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、モッツァレラといった3種類のチーズの上に、いちごとミントをふんだんにトッピングした。その他、「いちごのパンケーキ」(1,800円)や「プレミアム ミルク ブレッドを使ったいちごのフレンチトースト」(2,000円)なども登場。17時30分から21時までは、すべての料理にいちごを使ったディナーコース「スイート オン ストロベリー」(5,000円)も用意されている。
《HEW》
  • 「いちごのアフタヌーンスイーツセット」(3,300円)
  • 「スイート オン ストロベリー」(5,000円)
  • 「いちごと3種のチーズピッツァ」(2,600円)
  • 「いちごのパンケーキ」(1,800円)
  • 「プレミアム ミルク ブレッドを使ったいちごのフレンチトースト」(2,000円)
  • 「いちごのワッフル」(2,200円)
  • 洋食料理長の大谷勇

特集

page top