ピエール・エルメの新作は気鋭のロースターとコラボしたコーヒースイーツ

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「ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERME PARIS)」は、パリのコーヒーロースター「ラルブル・ア・カフェ(L'Arbre a Cafe)」の創立者であるイポリット・クルティとのコラボレーションした、コーヒー風味の新作スイーツ「フェティッシュ・アンフィニマン・カフェ (Fetish Infiniment Cafe)」シリーズを販売する。9月27日から10月24日までの期間限定。

エルメとクルティが厳選した2種類のコーヒー、ブラジル産の「イアパール・ルージュ・デュ・ブレジル」と、レユニオン島ピトン・デ・ネージュ産の「ブルボン・ポワンチュ・ド・ラ・レユニオン」を使用。

コーヒーガナッシュとクレームシャンティを乗せたタルトや、カラメリゼした淡い塩味のパートフィユテ(折り込みパイ生地)にコーヒー入りのマスカルポーネクリームを組み合わせたミルフィーユ、ババとクレームシャンティにコーヒー果実の果肉カスカラのゼリーを合わせた「エモーション・アンフィニマン・カフェ」に加え、2種類のマカロン、パウンドケーキやボンボン・ショコラも登場する。

ピエール・エルメ・パリ青山他直営ブティック及びオンラインショップで扱われる。
《Marie》
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