“食”で日本を元気に。「チアアップ!ニッポンの“食”展」が伊勢丹新宿店で開催

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岩手県「ブルージュ・プリュス(Brugge Prius)」バームクーヘン
  • 岩手県「ブルージュ・プリュス(Brugge Prius)」バームクーヘン
  • 栃木県「日光天然の氷 四代目徳次郎」とちおとめいちご
  • 「クーカル(Cu-Cal)」オープンキッチンの様子
  • 「クーカル(Cu-Cal)」内に併設された軽井沢産の野菜コーナー
  • 宮城県「畑のスウィーツ」ずんだジャム
  • 宮城県「畑のスウィーツ」ずんだジャムなど
  • 国産ワインのコーナー、山梨・長野県「マンズワイン」、山梨県「フジッコワイナリー」、宮崎県「都農ワイン」
  • 国産コーヒー、沖縄県「名護珈琲」
日本各地の食材を紹介するイベント「チアアップ!ニッポンの“食”展」が伊勢丹新宿店6階で5月29日から6月3日まで開催されている。食材の購入の他、イートインコーナーも設置。

4回目となる今回は、昔ながらの味を伝える「次世代食」、素材にこだわった「素材食」、その土地ならではの味「ご当地食」をテーマに提案。通常、催事には出店しないブランドを中心に、全国から約60社以上が出店した。

本展の注目は“ニッポンを食で元気に”をスローガンに全国の人気シェフやクリエーターで構成されたプロジェクト「クーカル(Cu-Cal)」。今回は、長野県軽井沢の「フォリオリーナ・デッラ・ポルタフォルトゥーナ」の小林幸司シェフや、青森県「レストラン山崎」山崎隆シェフ、京都府「イル・ギオットーネ」笹島保宏シェフら13人が登場。この13人のシェフがコラボレーションをしたオリジナルコースが日替わりで楽しめる。また、ビオワインブームの火付け役である勝山晋作によるワインバーも併設。勝山がセレクトした国産ワインが提供される。

2011年の震災以降、復興支援として宮城・東北地区のブランドも積極的に招聘。今回、岩手県花巻産の米粉を使用したバームクーヘンで人気の「ブルージュ・プリュス(Brugge Prius)」や宮城県の特産ずんだを使用したジャムで注目される「畑のスウィーツ」などが初出店している。

この他にも、最近注目されている国産のコーヒー(沖縄県・名護珈琲)や国産紅茶(佐賀県嬉野・相川製茶舗)、電子部品会社「向山製作所」が作るキャラメルクリーム、「玄米カフェ実身美(サンミ)」の酵素ドレッシングなど話題のアイテムが登場している。

初日は開店と同時にクーカルに長蛇の列ができ、香川県の手打ちうどんや京都のわらび餅、大阪の寿司屋など職人による実演販売が行われているコーナーが人気を集めていた。
《編集部》
  • 岩手県「ブルージュ・プリュス(Brugge Prius)」バームクーヘン
  • 栃木県「日光天然の氷 四代目徳次郎」とちおとめいちご
  • 「クーカル(Cu-Cal)」オープンキッチンの様子
  • 「クーカル(Cu-Cal)」内に併設された軽井沢産の野菜コーナー
  • 宮城県「畑のスウィーツ」ずんだジャム
  • 宮城県「畑のスウィーツ」ずんだジャムなど
  • 国産ワインのコーナー、山梨・長野県「マンズワイン」、山梨県「フジッコワイナリー」、宮崎県「都農ワイン」
  • 国産コーヒー、沖縄県「名護珈琲」
  • 国産紅茶、佐賀県嬉野「相川製茶舗」
  • 岩手県「ブルージュ・プリュス(Brugge Prius)」バームクーヘン実演コーナー
  • 電子部品会社「向山製作所」が作り話題のキャラメルクリーム
  • 東京都「関口フランスパン」日本で初めてフランスパンを商品化
  • 長野県「飯島商店」四季のジャム、国内産の果実を使用
  • 沖縄県からは石垣塩やきび酢、島らっきょうが出品
  • 大阪府「すし萬」が初出店、昔ながらの大阪鮨を現代風にアレンジ
  • 大阪府「すし萬」が初出店、昔ながらの大阪鮨を現代風にアレンジ
  • 大分県「からあげ大吉」
  • 京都府「藤菜美」わらび餅は作り立てが味わえる
  • 京都府「藤菜美」抹茶大福
  • 北海道「北海工房」たらば蟹の脚肉をたっぷり盛りつけた海鮮丼
  • “食”で日本を元気に。「チアアップ!ニッポンの“食”展」が伊勢丹新宿店で開催
  • 北海道「ぎゅっとトマト」余市産のトマトを使用した無塩・無添加のトマトジュース
  • 京都府「東山八百伊」京漬物
  • 香川県「もり家」讃岐うどん、手打ちをその場で食べられるイートインコーナーも併設
  • 大阪府「玄米カフェ実身美(サンミ)」の酵素ドレッシング、原料の6割以上が生の有機玉ねぎで作られている
  • 高知県「西川屋」土佐ジロー卵をたっぷり使用したモンブランとプリン
  • 「クーカル(Cu-Cal)」入り口
  • 「クーカル(Cu-Cal)」会場内
  • 「クーカル(Cu-Cal)」初日の開店時の様子
  • 「チアアップ!ニッポンの“食”展」伊勢丹新宿店本館6階催物場
  • 「チアアップ!ニッポンの“食”展」伊勢丹新宿店本館6階催物場
  • 「チアアップ!ニッポンの“食”展」伊勢丹新宿店本館6階催物場

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