シャネルと世界的料理人のエスプリが出会う!バレンタイン特別メニューが登場

Life Life

「カレ・シャネル」
  • 「カレ・シャネル」
  • 「ビジュー」
  • 「バニラ・マトラッセ」
  • 「マドモアゼルのバッグ」
  • 「サブリマージュ」
世界的料理人アラン・デュカス氏がプロデュースする銀座のラグジュアリーフレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」に、2月14日(木)1日限りのバレンタイン特別メニューとデザートが登場!

総料理長・小島景が季節の素材を厳選して作るコースが、ランチ12,000円、ディナー14,000円で、楽しめる。コース中のデザートとして、シャネルのラッキーナンバー“5”にちなみ、「ベージュ アラン・デュカス 東京」オープン以来、好評を博しているデザートの中からシャネルのモチーフを表したベスト5が用意されている。

ベスト5として登場するデザートは、コスメのパッケージをかたどったバニラクリームを、チョコレートとアプリコットのマーマレードを組み合わせた枠におさめた「サブリマージュ」。「アクセサリー」という意味の絢爛なブレスレットがモチーフの華やかな一品「ビジュー」。オレンジのマーマレードやクレームブリュレを、キャラメルのムースとサクサクとした食感のチョコレートのビスキュイと合わせ、シャネルのバッグに見立てたチョコレートで覆った「マドモアゼルのバッグ」。パッションフルーツのクリームにホワイトチョコレートやプラリネ風味のダッコワーズ生地を合わせ、シャネルの代表的なモチーフのひとつ“マトラッセ”(凹凸のある格子模様)をほどこした「バニラ・マトラッセ」。そして同レストランオープン以来の定番デザート「カレ・シャネル」の5品。スタイリッシュで洗練されたビジュアルと、繊細な味わいのデザートたちだ。

さらに店内ラウンジにて、2月14日(木)~2月17日(日)12:00~15:00および18:00~20:30(L.O.)にて、上記5種のデザートより1種とシャンパーニュまたはコーヒーのセットが3,500円~で提供されるなど、シャネルとアラン・デュカスのエスプリが出会う「ベージュ アラン・デュカス 東京」ならではのバレンタインメニューは、グルメならずとも必食!

「ベージュ アラン・デュカス 東京」バレンタイン特別コースメニュー
期間:2月14日(木)
場所:ベージュ アラン・デュカス 東京(東京・銀座)

公式サイト:www.beige-tokyo.com/
《text:Miwa Ogata》
  • 「カレ・シャネル」
  • 「ビジュー」
  • 「バニラ・マトラッセ」
  • 「マドモアゼルのバッグ」
  • 「サブリマージュ」

特集

page top